東京拉麵 (264個)

位於東京神田的鮮魚拉麵五野上水產神田，主打以魚類與干貝製作的拉麵及沾麵。銀鱈拉麵以帶有濃厚烤魚香氣的濃郁湯頭搭配中粗麵條，另有螃蟹沾麵與干貝沾麵。在入口的售票機購買食券後，可入座吧檯或桌位；晚上七點四十分造訪時無需等候，…

半卡拉秋葉原店位於秋葉原站不遠處，供應濃郁的豚骨拉麵。豚骨醬油拉麵的湯頭深厚，帶有微微鹹味，麵條煮得柔軟。 這家店營業到深夜，座位數比其他拉麵店來得寬敞。店內空間狹窄，午餐時段客人湧入時，得在吧檯座位緊挨著坐。

位於東京築地的這家店，提供鋪上和牛的拉麵，從東銀座站步行約三分鐘即可抵達。以雞白湯為基底，可從醬油、鹽味、味噌、辣味噌四種拉麵中挑選。店內設有獨立包廂與沙發座，空間寬敞，適合家庭客層前來用餐。醬油與鹽味拉麵，是濃郁雞白湯…

這是一家在秋葉原販售家系拉麵的拉麵店。基本拉麵附有一片叉燒、菠菜與海苔，湯頭油脂豐富且濃厚。先在店外的食券販賣機點餐，接著選擇麵條軟硬、鹹度與油脂量，還能搭配免費白飯。湯頭偏鹹且油膩，對韓國人的口味來說感受較為強烈。

Jikaseimen Fukuhauchi 是位於東京的拉麵店，靠近曙橋站。店內供應咖哩沾麵與辣味沾麵，麵量可從 200 公克與 300 公克中選擇。在入口右側的食券機以現金購票後，若座位全滿，先將食券交給店主再排隊。吧…

位於澀谷櫻丘町的拉麵店。招牌的培根擔擔麵以細麵鋪上酥炸排骨，並附上白飯。在入口的自動售票機購買餐券，以現金結帳。平日下午十二點四十五分可不必等候直接入店，湯頭比起芝麻的濃厚，更突出酸味與清爽口感。

Tousoba 是在澀谷賣拉麵與沾麵的店。拉麵湯頭以鯷魚熬製，沾麵湯頭以柴魚熬製，沒有豬肉的腥味，喝來清爽。湯頭的味道適合泡飯，也適合搭配飯糰一起享用。清爽的程度讓人會為了醒酒而特地前來。

東京有一家專門供應沾麵的拉麵店，名為三田製麵所。麵條口感彈牙，搭配海鮮風味濃厚的醬汁沾食，最後再倒入壺中的割湯，像喝湯一樣收尾。 店內以QR碼點餐，不懂日語也能操作，麵量可選大、中、小，二樓也有座位。結帳僅接受現金。

Ramen Haruki 是位於東京新宿的拉麵店，供應蝦香濃厚的豚骨拉麵與沾麵。店內也販售餃子，可搭配拉麵一同品嚐。在入口的觸控螢幕點選餐點並取得食券後入座，店員會將餐點送上。付款僅接受現金或 Suica，無法使用信用卡…

Mendou Nishiki 位於東京新宿歌舞伎町正中央，是一間供應鴨叉燒拉麵的小型拉麵店。招牌的鴨高湯醬油拉麵以清澈爽口的湯頭搭配鴨叉燒與細麵。 營業時間從傍晚六點到隔天下午一點，採用餐券販賣機購票點餐。店內僅有吧檯座…

拉麵加隆位於新宿黃金街的巷弄裡。韭菜拉麵放進大量韭菜，湯頭偏油。店內以狹窄的吧檯座位營運，採從售票機購買餐券點餐的方式。入口狹小，不容易找到。

濱蕎麥位於東京湯島站2號出口步行1分鐘處，是油蕎麥專賣店。基本濱蕎麥與辣味濱蕎麥上頭會放醬油基底醬汁、雞肉照燒、蔥、筍乾、海苔與水菜。先將麵條與配料拌勻，再淋上醋與辣油改變風味來吃。特製W有350公克麵條，並附溫泉蛋、蔥…

拉麵二郎環七新代田店位於新代田站附近的住宅區。醬油風味強烈的非乳化湯頭，搭配粗捲麵與大量豬肉。先排隊，進店後告知麵量並購買食券。週日十四點十五分排隊時有超過二十人等候，拉麵到十五點三十分才上桌，湯頭偏鹹且油膩。

位於澀谷道玄坂的拉麵店，特製拉麵、豚骨拉麵與辣味拉麵都在售票機點餐。來客以當地人和上班族為主，外國觀光客不多。辣味拉麵的湯頭辣到難以入口。店名Kin Den Maru Shibuya Dogenzaka直接沿用。

Ramen Kaguraya 位於西武新宿站附近巷弄，是一家拉麵店。招牌菜色為雞蕎麥麵與濃郁雞白湯沾麵。先購買食券，再入座吧檯席或桌席即可。午餐與深夜時段也經常客滿。

銀座羅素久屋位於表參道之丘，是一家供應麻婆豆腐麵、擔擔麵與酸辣湯麵的麻婆麵店。顧客可以選擇辣度與油量，麻婆豆腐麵還能加起司或搭配山椒油享用。週日午餐時段需等候十到三十分鐘，週末則需等候三十到四十分鐘，店內空間偏小。麻婆豆…

一風堂新宿島塔店是位於新宿島塔的拉麵店，從丸之內線車站步行一分鐘即可抵達。店內供應白丸元味與辣味拉麵，辣味拉麵的辣度可從八個等級中挑選。自助吧可自由取用涼拌黃豆芽與涼拌野菜，也能加點一口餃子與白飯套餐。入口不太顯眼，前往…

中華蕎麥 Tatami 位於東京小傳馬町與人形町一帶，供應鋪上炒洋蔥與肉絲的韭菜拉麵。招牌韭菜中華麵以粗麵條搭配炒洋蔥與叉燒，另有附生雞蛋的組合。平日下午十二點五分抵達，十五分鐘後餐點上桌，在店門前掃 QR 碼點餐後，再…

Menya Enji 是位於東高圓寺站步行 2 分鐘處的沾麵店。將麵條沾入以魚類與豬肉高湯混合蔬菜糊製成的濃稠蔬菜豚骨湯汁食用，麵條可從兩種中選擇。週六下午 2 點有排隊人潮，平日午餐時段客人也持續進店。購買食券後須選擇…

一蘭下北澤店位於東京下北澤，提供湯頭濃郁的一蘭拉麵。在個人座位上可選擇辣度，並加點半熟蛋或抹茶布丁。與澀谷店不同，這裡無需等候即可入座，個人座位較為狹窄。價位偏高。

澀谷櫻花舞台一樓的澀谷勝拉麵，是叉燒與麵量都給得大方的中華蕎麥麵店。辣叉燒拉麵可選擇辣度，還能加蔥與蒜頭配料。以日語自助點餐機點餐，並有簡單的英語應對，白飯一碗免費。湯頭鹹味偏重，喝到後來會覺得鹹。

Magorinsha 位於東京車站附近的高架鐵道下，供應拉麵與沾麵。早晨拉麵的生薑香氣突出，雞肉與豬肉混合的濃郁湯頭搭配細麵，也可以點沾麵。早晨拉麵可點到上午十點三十分，店內有十六個吧檯座位，先買餐券再以自助方式用餐。麵…

位於東京池袋站附近的這家拉麵店，供應油蕎麥麵與辣味味噌蕎麥麵。基本款油蕎麥麵可加叉燒，再依喜好拌入醋、辣油與洋蔥碎。 先在食券機投錢再按選菜單，麵量從普通到雙倍大都能挑選，候位約五分鐘。辣味味噌蕎麥麵加了蛋黃與油脂，吃來…

Hirugao 東京站店位於東京站拉麵街，是一家販售鹽味拉麵與鹽味沾麵的拉麵店。鹽味拉麵的湯頭不鹹，走的是清爽路線，還能搭配餛飩一起享用。 店內採先在售票機購買餐券、再到旁邊排隊的方式。份量偏少。

阿夫拉蕎麥 池袋東組是位於池袋站東口步行幾分鐘處的地下油蕎麥專門店。不帶湯汁，將粗而有嚼勁的麵條拌入特製油醬食用，再以洋蔥、醋和辣油改變風味。 在地下售票機購買餐券後入座吧檯，週末午餐時段可能需等候十五至二十分鐘，但翻桌…

諾塞亞是位於大久保站附近的油蕎麥麵店。這裡供應不帶湯汁、以攪拌方式享用的油蕎麥麵，可依喜好加入泡菜與多種醬料、配料。在入口處的自動售票機購買餐券，大碗份量可免費點用。店內僅有吧檯座位，空間較為狹窄。

阿夫拉蕎麥 新橋組是東京新橋一帶賣油蕎麥的拉麵店。一般油蕎麥與辣味味噌口味，可從麵量小、中、大中挑選，還能加洋蔥、辣椒油等配料。 店內只有吧檯座位，空間不大，餐點出得算快。W尺寸與大盛對一個人來說份量偏多。

位於東京車站八重洲出口附近餐飲區的道頓堀神座，供應加入大量白菜的拉麵。湯頭清爽並帶有淡雅甜味，搭配薄切叉燒、有嚼勁的麵條與半熟蛋一起上桌。 店門前的售票機可選韓語、英語、中文或日語購買餐券，之後再排隊等候。店內寬敞整潔，…

沾麵專門店三田製麵所位於神田一帶，主打魚介系沾麵。店內以座位上的QR碼點餐，用餐流程相當直接。 店內設有L型吧檯與桌席，中午十二點到下午一點容易客滿。想避開人潮，就別挑這段時間前往。

Butayama Ebisu 是位於東京惠比壽站附近的拉麵店。這裡供應以單一豬肉湯頭為基底的二郎系拉麵，可選擇豆芽、大蒜與蔬菜的份量。在入口的食券販賣機點餐後坐到吧檯，拉麵上桌前店員會先詢問大蒜的需求。基本份量偏多。

位於東京車站八重洲Gransta的拉麵店，同時販售大阪連鎖店特有的蔬菜拉麵與點心。招牌餐點是加入白菜與豬肉的美味拉麵，特色是帶有蔬菜甜味的清爽醬油湯頭。先購買餐券再點餐，餐點約五分鐘內上桌，等候電車時也方便利用。點心的印…

位於東京西池袋的沾麵店，提供柴魚風味的沾麵與加入日式味噌的味噌沾麵，都是將麵條沾取湯汁食用。麵量可從小、中、大、特大中選擇。湯汁偏鹹。以日語自助點餐機點餐。

昭和拉麵陽光通店位於池袋陽光通，提供醬油拉麵，並可加點叉燒與餛飩。醬油拉麵的湯頭與麵條清爽，接近鹽味拉麵的風格。 桌上備有柚子山葵、檸檬醋、昆布醋與山椒，可變換口味享用。結帳可使用PayPay與信用卡。

位於澀谷南平台的拉麵店。鹽味拉麵可選擇清澈或濃郁的湯頭，麵的軟硬度也能挑選。店內也販售餃子，並備有兒童餐點。星期日同樣營業，但當地人排隊的情況時常出現。

位於惠比壽的拉麵店。招牌是油蕎麥，可從粗麵與扁麵中擇一，拌入魚高湯與香味醬汁享用。以餐券販賣機點餐，加入LINE好友即可加點配料，店內僅有吧檯座位。中午時段幾乎客滿，需要等候。

一風堂銀座東店是位於東京銀座的拉麵店，販售豚骨拉麵。招牌菜色是湯頭濃郁的豚骨拉麵，並附上叉燒。 店內空間寬敞舒適，環境整潔。湯頭與叉燒的調味偏重，吃起來會覺得鹹。

東京阿夫拉組總本店人形町分店位於東京人形町站附近，供應油蕎麥麵與辣味味噌蕎麥麵。將麵條拌上濃郁醬汁後，再加入醋與辣油享用，份量可從普通、大份、雙倍大份中選擇。點餐採自動售票機，結帳僅收現金，座位只有吧檯座。店內空間狹窄，…

田中蕎麥是開在東京狄瓦城東京廣場二樓東京美食競技場美食街的店家，賣豚骨拉麵與中華蕎麥。湯頭以豬從頭到腳熬煮三天，並使用福岡直送的極細麵，另有辣味味噌拉麵。叉燒在特製窯中烤製，肉蕎麥上會放三片叉燒。豚骨湯頭的氣味濃厚。

半卡拉新宿歌舞伎町店位於東京新宿歌舞伎町，是一家拉麵店。店內提供味噌奶油拉麵與鹽味拉麵，麵量給得相當充足。 這家拉麵店會放上厚切五花肉作為配料。湯頭和麵條的鹹味都偏重，若是不吃鹹食的人請避開。

Seiya Harajuku Shop是距離原宿站步行一分鐘的豚骨醬油拉麵店。供應蔥拉麵與醬油拉麵，搭配粗麵條與豬骨、雞骨熬煮的湯頭，並放上叉燒、菠菜與海苔。先在食券販賣機點餐，可選擇麵條粗細、軟硬度、味道濃淡與油脂量，…

這是一家賣沾麵與中華拉麵的拉麵店，位於與新宿站直通的京王購物中心內。先在食券機買票，再坐到吧檯座位。即使排隊，等候時間最多約十五分鐘，點餐後五到十分鐘餐點就會送上。沾麵的湯汁偏鹹，麵條沾湯時要控制份量。

麵屋翔港位於西新宿野村大樓地下二樓，是拉麵店。招牌是清湯鯛魚高湯搭配細麵的鯛魚特製鹽味拉麵。 先在售票機購買餐券，入座後交給店員即可。座位只有吧檯座，多人同行不易並肩而坐。

位於東京中野的九州拉麵店。豚骨拉麵上鋪滿大量蔥花，可在桌邊自行磨蒜加入。麵條偏細，能免費加麵一次，並把白飯泡進湯裡吃。店內以吧檯座位為主，空間不大，與鄰座距離很近。

位於東京代代木公園附近的拉麵店。招牌是味噌基底加入魚介高湯的湯頭，以及濕潤的叉燒。全料鹽味拉麵還附白飯。晚上十一點左右仍營業，點餐後約十分鐘拉麵上桌，湯頭厚重偏油。

Menkoi Dokoro Kiraku 位於新橋站與大門站之間，供應拉麵與沾麵。店內以味噌沾麵和味噌拉麵為主，搭配粗而有嚼勁的麵條與濃郁的味噌湯頭。 點餐使用日文餐券機，不懂時老闆會說明。周邊上班族常來光顧，從新橋站步…

Gagana Ramen Shibuya 是從澀谷站步行可達的拉麵店，供應烤腸拉麵、烤腸沾麵與辣味拉麵。點餐使用僅有日文的觸控螢幕機台。最後點餐時間為十四點三十分，之後於十七點重新營業。價位設定偏高。

Ramen Santouka Harajuku 位於原宿巷弄內，是一家小型拉麵店。招牌是鹽味拉麵，店內也販售味噌拉麵、擔擔麵與辣味沾麵。麵條口感偏硬，叉燒另外調味後上桌。鹽味拉麵與醬油拉麵吃起來可能偏鹹。

東京上野站對面有一家專賣無湯拌麵的油蕎麥麵店。店內提供基本口味與辣味味噌口味，麵條下方鋪有醬汁，加入醋與辣油後將有嚼勁的麵條拌勻食用。 可透過自助點餐機選擇餐點並以Suica結帳，吧檯座位上備有免費的洋蔥碎、蒜末與柚子胡…

背脂中華そばと餃子 福鳳是位於高圓寺的拉麵店。湯頭以新潟燕三條風格為底，用煮干、魚乾與豬骨熬製醬油湯底，加入背脂、岩海苔與洋蔥碎，再搭配中粗手揉波浪麵。 上午十點開門，先買食券，十分鐘內拉麵就會上桌。背脂份量可選標準、中…

位於新宿安靜一帶的Shirobee，是一間供應鯛魚高湯鹽味拉麵與蛤蜊拉麵的居酒屋。鹽味拉麵的湯頭清澈淡雅，醬油拉麵則更為濃醇深邃。店內備有附餐點照片與英文說明的菜單，可據此點餐，不懂日文也能獲得店員引導。這裡沒有韓文菜單…

位於東京晴空塔城的拉麵店，供應蝦香濃郁的拉麵。味噌拉麵的蝦香比鹽味淡，鹽味的蝦香則更濃。可從鹽味、味噌、醬油中挑選口味，還能選擇兩種湯頭與麵條粗細。湯頭整體偏鹹。

麵屋桔梗初台本店是位於東京的拉麵店。店內供應沾麵、鹽味沾麵與鹽味丸拉麵，麵條可從細麵、硬麵、粗麵中挑選。沾麵的普通份量為三百一十公克，晚間也提供下酒菜單，適合在深夜小酌。結帳僅收現金。

Ramen Shibuhide 是位於澀谷 Mark City 附近巷弄的拉麵店。店內供應濃稠的豚骨拉麵與沾麵，也有辣味拉麵和經典拉麵。 營業到深夜，一樓吧檯座位只有六席，二樓設有桌位。湯頭偏鹹且油膩。

世田谷磯野是位於梅丘的拉麵店，供應醬油餛飩拉麵與叉燒飯，也能選擇雞湯拉麵。店內由老闆一人經營，僅收現金，週三休息。若遇排隊，平日中午從入座到餐點送上也可能多等三十分鐘與十分鐘。以上為店家的營業與供餐情形。

拉麵山田屋位於西新宿。拉麵與半份炒飯套餐是招牌，也供應餃子與茶碗蒸。店內空間不大，中午時段可能排隊。水採自助取用。

位於新宿五丁目的拉麵店，供應鹽味拉麵、黑蒜拉麵與辣味拉麵。點餐時可以選擇麵條的軟硬程度與湯頭的濃淡。以自助點餐機點餐，午餐時段白飯可無限取用。拉麵的味道屬於普通。

Bu no Kiwami 位於東京錦糸町站北口步行兩分鐘處，是豚骨醬油家系拉麵專賣店。豬骨與醬油熬成的濃郁湯底，搭配酒井製麵中太直麵，再加入雞油與烤蔥。麵條軟硬度、湯頭濃淡與油脂量都能依喜好選擇，白飯可無限續加。店內空間…

位於代代木的拉麵店「拉麵道樂」，韭菜拉麵是菜單上顯眼的品項，店內也販售泡菜拉麵與餃子。湯頭以豬骨熬製，喝來不鹹、走清淡路線。若期待濃厚的豚骨風味，會覺得湯頭偏淡。四句介紹到此為止。

Gyoku 位於新宿站與代代木站之間，是一間中華蕎麥麵與沾麵專賣店。湯頭以柴魚香氣鮮明的魚介豚骨為底，搭配自製的平打麵。在入口的食券販賣機點餐，餐後可從柴魚、小魚乾、柚子三種湯底割り中擇一。固定式單人座椅坐起來並不舒適。

位於東京秋葉原淀橋8樓美食街的沾麵店。以濃厚的魚介豚骨湯底搭配粗麵沾食的沾麵為招牌，另有辣味沾麵與蛋拌麵。透過QR碼點餐，可選擇麵量。午餐時段人潮較多，避開用餐時間前往較為妥當。