青瓦排骨

青瓦屋排骨在弘大以炭火燒烤生排骨、醬味牛排骨與豬排骨。豬排骨並非僅在頸肉上調味，而是帶骨上桌，生排骨則沾蔥醬油享用。 味噌鍋隨肉一同上桌，蔥泡菜或大蔥泡菜也作為小菜搭配。豬排骨的份量偏少。