Coffee Laboratory

建大咖啡實驗室是位於建大的二樓咖啡館，以手沖方式沖煮多種咖啡豆。可以依酸度強弱挑選咖啡豆，店內也自行烘焙。 店內多為一到兩人座，因此有適合獨自入座的位子，美式咖啡也能從四種咖啡中挑選。店面不算大，座位並不寬裕。