Sushi Shunei

Sushi Shunei 位於巴黎蒙馬特，是一家以小規模吧檯形式供應江戶前壽司的壽司店。店內以套餐形式出餐，呈現每種魚類各自的風味、口感與香氣，並講究壽司的溫度，連醋飯與配料也一併搭配上桌。吧檯前的師傅會向客人解說魚種之間的差異與日本飲食文化，並與客人交談。座位僅十席左右，空間較為狹窄。