Mingyu Appa Ne Bagel

敏圭爸爸的貝果位於合井洞尾端、合井站與上水站之間通往唐人里發電廠的路上，販售貝果與火腿奶油三明治。代表品項有夸特羅起司貝果、馬鈴薯貝果、奶油鹽貝果與無花果貝果。店內以三百度窯爐烘烤，火腿奶油貝果三明治在點餐後現做。可搭配大蔥奶油起司與蜂蜜，寬敞整潔的店內設有享用咖啡的空間。