Nishiki Sushi Shin

錦壽司新位於京都錦市場巷內，供應無菜單形式的壽司。招牌菜色為透抽壽司，並以逐道品嘗魚料的方式出餐。 午餐時段也提供無菜單套餐，料理風格清爽俐落。入口不大，走在錦市場巷內容易直接錯過。