히가시야마 요시히사

교토 히가시야마에서 계절 식재료로 창의적인 일본 요리 코스를 내는 미슐랭 2스타 일식집이에요. 매달 정한 콘셉트에 따라 산과 바다의 제철 재료를 쓰고, 일본 요리에 에스닉한 향신료를 섞는 방식이 돋보이고요. 카운터 10석이 모두 차고 음료가 놓이면 셰프 인사와 함께 점심이 시작되며, 예약은 1년을 기다린 사례도 있죠. 영어 응대가 제한적이라 다른 손님의 통역이 필요합니다.