을지수제비

을지로3가역 8번 출구 근처 골목의 을지수제비는 손수제비와 칼국수, 전을 파는 노포예요. 굴과 새우가 들어간 멸치 육수에 두툼하게 손으로 뜬 수제비가 나오고, 고추간장을 곁들이죠. 평일 점심에는 11시 20분에도 만석이 되고, 대기 뒤 주문하면 수제비가 5~6분 안에 항아리에 담겨 나옵니다. 식당 내부가 좁아 점심시간과 비 오는 날에는 줄을 서야 해요.