무교삼계탕

종로구 관훈동에서 삼계탕을 내는 한식당이에요. 닭고기를 푹 삶아 부드럽게 익히고, 마늘·대추·인삼·대파를 넣은 국물을 오래 끓여 내죠. 삼계탕에는 김치와 깍두기, 마늘쫑이 곁들여지고 소금 없이 바로 먹을 만큼 간이 되어 나오고요. 김치는 단맛이 강한 편입니다.