신사설렁탕

서울 가로수길 뒤쪽 초입의 설렁탕집이에요. 한우 사골을 가마솥에 끓인 설렁탕을 바로 먹기 좋은 온도로 내고, 맛소금과 볶은소금으로 간을 맞춥니다. 늦은 시간까지 영업하고 수저를 봉투에 담아 내며, 모듬수육에는 우설을 포함해 여러 부위가 나옵니다. 김치와 깍두기도 함께 나와요.