18번완당집 남천

부산 남천동에서 완당과 발국수(모밀), 우동을 파는 오래된 동네 음식점이에요. 완당은 부드러운 식감과 깔끔하고 담백한 국물이 특징이고, 발국수는 쫄깃한 면에 달짝지근한 국물이 붙고요. 두 사람이 가면 발국수 하나와 완당 곱빼기를 나눠 먹는 조합으로 주문하고, 더운 날에도 줄을 서서 기다립니다. 완당은 부산 향토음식이지만 멀리서 찾아갈 정도의 맛은 아닙니다.