박서방네도야지

부산에서 고추장 삼겹살과 삼겹살 바비큐를 파는 고깃집이에요. 철판 위에서 콩나물·파·김치와 함께 구워 먹고, 양꼬치처럼 고기가 빙빙 돌아가며 익고요. 사장님이 직접 만든 회전식 바비큐 기계로 고기를 구워줘서 기름기가 빠진 담백한 맛이 특징이죠. 고기가 예전보다 얇아져 육즙이 덜하고 맛이 아쉽습니다.