김혜규의 뼈대있는 짬뽕

대구 평리동의 중식당이에요. 짬뽕 종류가 다양하고 옛날 짜장면도 내며, 수타면을 쓰는 방식이 눈에 띄어요. 요리 시간이 오래 걸려 예약하고 가야 해요. 수타면은 굵기가 제각각이라 익은 정도가 달라요.