Sushi Hōseki, Bvlgari Hotel Tokyo

도쿄역 야에스 남쪽 출구와 바로 이어진 불가리 호텔 도쿄 40층의 초밥집이에요. 후쿠오카의 스시 교텐이 프로듀스했고, 오마카세 한 코스에서 안주 몇 가지 뒤에 붉은 식초 샤리의 초밥과 아나고·맑은국·디저트가 이어지고요. 카운터에서 모든 요리를 눈앞에서 준비하며, 샴페인과 주류 페어링도 주문할 수 있습니다. 카운터 8석만 있어 좌석 수가 적은 편입니다.