고등어연구소 부산역점

고등어 솥밥과 고등어소바를 파는 해산물 식당으로 부산역 1번 출구 오른쪽에 있어요. 가시를 손질한 순살 고등어 필렛을 구워 한국식 솥밥이나 일본식 소바와 함께 내고, 밥에 따뜻한 차를 부어 오차즈케로도 먹고요. 입구 키오스크로 주문하면 5~10분 뒤 음식이 나오고 셀프바에서 깍두기와 채 썬 양배추를 가져다 먹습니다. 음식 양은 많은 편이 아닙니다.