스시 시마즈

스시 시마즈는 정통 에도마에 초밥을 내는 곳으로, 시로카네타카나와역에서 도보 2~5분 거리에 있어요. 오마카세는 안주부터 시작해 쥠초밥으로 이어지고, 알이 크고 단단한 샤리와 은은한 산미가 참치와 이사키 같은 재료를 살립니다. 2020년 11월 독립한 뒤 L자 카운터 8석만 운영하며 완전 예약제·일제 시작으로 진행됩니다. 신규 예약이 거의 되지 않을 만큼 예약이 어렵죠.