마키토리 신코베

도쿄 아카사카미쓰케역에서 도보 1~3분 거리에 있는 장작불 야키토리집이에요. 아키타현 고원 히나이닭과 야마구치현 조슈닭을 장작으로 구워 내고, 장작 향이 밴 닭고기와 닭そぼろご飯이 대표 메뉴로 꼽히죠. 코스는 코자형 카운터에서 한꺼번에 시작하며 장작의 높은 화력으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히고요. 2023년 11월 아자부주반에서 이전한 뒤 장작불 닭요리를 이어가는 곳입니다.