虎ノ門 鮨玄

도라노몬에서 스시 오마카세를 내는 초밥집이에요. 전갱이로 시작해 고래고기·노도구로·오도로·주도로·우니·장어까지 이어지고, 무늬오징어는 소금과 라임으로 맛을 더하죠. 셰프가 눈앞에서 횟감을 썰어 초밥을 만들며 생선에 맞춰 밥 온도와 양을 조절합니다. 야마자키 하이볼도 주문할 수 있어요.