조서방순대국 중곡본점

서울 중곡동에서 돼지국밥식 순대국과 수육을 내는 조서방순대국 중곡본점이에요. 피순대와 얇은 고기를 담고 볶은 고춧가루 다대기나 새우젓으로 흰 국물과 빨간 국물을 나눠 먹는 방식이죠. 사골·뼈 육수를 직접 끓이며 게시판에는 들깨 두 숟갈과 다대기 두 숟갈을 넣는 방법이 안내돼 있고요. 부속고기는 적은 편입니다.