釜山鎮の海鮮 — 営業中 (38件)

釜山の西面1番街で、テチャン（牛の大腸）とエビ、タコを入れたナクコプセを出すタコ料理の専門店です。ナクコプセはご飯とモヤシに混ぜ、テーブルの韓国海苔の粉を加えて食べる方式です。 1972年に開店した食堂で、ナクコプセが煮…

ミンジャネ・アングッチムは、釜山の西面駅から徒歩5分、釜田市場と西面の間にあるアンコウの蒸し物専門店です。身だけか骨付きかを選べ、辛さは0.5段階から4段階まで調整でき、ジャガイモの追加、プジュ、粉モジャなどを加えられま…

釜山の開琴（ケグム）駅近くにある、タコ料理を専門に扱う店です。タコのセットにはタコ炒めご飯とゴルゴンゾーラピザ、ムクサバルが一緒に出て、タコは火の香りをまとわせて辛く炒めます。店内の奥は座敷、外側はテーブル席で、ご飯はセ…

釜山の西面にあるファンジェジャムスメンは、ヘムルタンと各種の海産物を出す海産物専門の食堂です。ヘムルタンには海産物と大豆もやしが多く入り、辛みのあるスープが特徴です。 本店の店内はテーブルが多く広い空間で、昼間も営業して…

釜山の西面ロータリーから伸びる車道沿いにあるトンヘムルフェは、スープのない浦項式の刺身料理を出す海鮮食堂です。看板メニューは雑魚の刺身和えとケンサキイカの刺身和えで、スープなしで刺身の和え物のように混ぜて食べます。食事の…

釜山の西面でチュクミポックムと貝蒸し、ヘムルタンを出す海鮮料理の専門店です。看板メニューの辛いチュクミポックムは貝スープやムルチョンカルグクスと合わせ、最後にポックムパプまで続けて食べる構成になっています。 店内は1階で…

釜山の西面にあるプサンボクチプは、フグ料理をコースで提供する店です。フグのスープであるポックク、ポクチョンゴル、ポクプルコギ、ポクティギム、ポクスユクを一つのコースで味わえます。 サーモン寿司とフグの皮の和え物、フグの揚…

ホホボクククは釜山の鎮区でフグのスープとフグのコース料理を出す専門店です。澄んだスープやメウンタン（魚の辛い鍋）といった汁物に加え、フグのプルコギやフグの揚げ物まで、フグ料理を幅広く提供しています。カチボクククには中・小…

ヘムルワンは釜山の西面にあるロッテ百貨店の裏路地で、カキのポッサムとカキ焼きを出す海鮮専門の食堂です。カキの刺身とカキ蒸しもあり、カキ焼きは練炭や炭火ではなく蒸し方式で提供されます。開店前から列ができて30分待ちが発生し…

釜山の田浦洞でトルゲタンを出す海鮮専門の食堂です。身の詰まったトルゲを煮込んだスープ料理で、カニから出たスープがさっぱりと仕上がっているのが代表的な特徴です。 トルゲタンにはウドンサリを追加して食べる方法があります。トル…

釜山の西面で貝焼きとタコ焼きを出す海鮮専門の食堂です。貝焼きはチーズとトルティーヤを添えて食べる組み合わせです。 海鮮の量が多くてお腹がいっぱいになり、貝スープもたっぷり出てきます。貝スープのサービスが付く店です。

チンジュポッククチプは、釜山の西面にあるフグ料理店です。生フグのチリ（魚の澄まし鍋）と赤いフグチゲを出し、ご飯はビビンバに混ぜてもらえます。 20年以上前から店を構える老舗として、朝食にも利用されています。フグの身は量が…

釜山のタンガム洞で刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を出す海鮮専門の刺身店です。冬には店主のすすめで厚めに切ったブリを注文できます。刺身を食べたあとには魚の焼き物と濃いメウンタンが続きます。ご飯を頼むとサンチュ・刻みニンニク…

釜山の西面の路地にある、古くから続くフグ料理の専門店です。フグのスープであるポクククと、魚の辛い鍋であるメウンタン、そしてポクプルコギを提供しています。ミルボクのチリと辛い味を選ぶことができ、スープに酢を入れて食べるのが…

浦項ムルフェッチプは釜山の西面近くで刺身と季節の海鮮料理を出す食堂です。ムルフェは氷の浮いた冷たいスープではなく、刺身に氷・砂糖・酢と冷たい水を入れて混ぜて食べる方式です。6月から8月にはアナゴを味わうことができ、メウン…

釜山の西面でアンコウの蒸し物とヘジャングクを出すチョンジンドン・アグチムです。アンコウの蒸し物は辛さを選べ、食事の後にジャガイモの春雨を入れて締めます。 昼時も満席で、5時にも待機者名簿に名前を書き、メニューを先に注文し…

釜山の子供大公園屋内プールのすぐ前に、ナクコプセとタコの炒め物、ヨンポタンを出す海鮮料理店があります。ナクコプセには大ぶりで弾力のあるエビとコプチャン（牛ホルモン）が入っており、コプチャンが十分に煮えるまで煮込んで食べま…

西面で刺身とタラ鍋、そしてトダリのヨモギ鍋を一緒に出す海鮮料理店です。トダリやミルチの刺身に、カキとメンゲを添え、食事メニューにはヨモギとテンジャンで味を調えたトダリのヨモギ鍋が登場します。1976年から西面で営業してい…

釜山・西面1番街の路地にある刺身店です。代表メニューは、ヨジョンチャムチ＆トンクンウロクセットとトンクンウロクAセットとして用意されています。 入口の小さな通路を抜けた奥へ進む造りで、コースではどんぐり寒天、サラダ、刺身…

釜山の路地にあるクムホフェッチプは、刺身と海鮮を一緒に出す店です。刺身は大きく長く切られており、海苔と野菜、特製のサムジャンと合わせて食べます。 カレイのチヂミとハモも出てきます。店主が最初にサムを包んでくれ、刺身を食べ…

釜山のヤンジョンで季節の刺身と刺身の盛り合わせを出す海鮮食堂です。ムルフェにはアワビとメンゲが入り、2人で行くとメウンタン（魚の辛い鍋）が一緒に出ます。基本のおかずが何種類か出て、メウンタン（魚の辛い鍋）も添えられます。…

釜山で海ウナギの焼き物とウナギ湯を出す海鮮専門の食堂、チャンオマウルです。ウナギは厚みがあり生臭さがなく、辛みのあるショウガと家庭料理風の副菜が添えられます。 ウナギ湯はテッポギに入って出てきて、スープは雑味がなく香ばし…

釜山で海鮮鍋を出す海鮮料理の専門店です。注文すると水槽の生きたタコをすぐに入れ、そのタコの頭でイカ墨チャーハンまで作ります。 2階の部屋は予約制で運営されており、室内暖房はありません。古びたような雰囲気は改善が必要なほう…

釜山で焼き魚と焼き魚の盛り合わせを出す魚料理のレストランです。数種類の魚を香ばしく淡白に焼き上げ、付け合わせも一緒に提供します。 焼き魚の盛り合わせは、旬の魚をいくつかまとめて味わえるメニューで、量も手ごろなほうです。テ…

釜山で刺身と海鮮料理を出すハンサンド・ファロフェです。刺身の混ぜご飯と海鮮鍋があり、配達やテイクアウトでも注文できます。 駐車場は広いほうで、車で訪れるときも駐車の心配は少ないです。家族の集まりや団体の集まり、会食の場と…

釜山でタラ鍋を出す海鮮料理の専門店です。タラとスープがヤンニョム鍋に入って運ばれ、席ごとに置かれた火器で煮ながら食べる方式です。 基本はチリ（魚の澄まし鍋）で始まり、タデギ・ニンニク・トゥェンチョを加えてメウンタン（魚の…

釜山でサバの焼き魚定食と焼き魚を出す魚料理の店です。塩辛くなく淡白な焼き魚に、ご飯とテンジャンチゲ、おかずが付き、おかずはおかわり自由です。 席に着くと温かいスンニュンが先に出て、昼時には列に並ぶこともあります。価格帯は…

釜山の西面にあるアジト・スクソンフェ＆チャムチは、熟成させた刺身とマグロを扱う海鮮料理の専門店です。ブリやヒラメ、マグロの熟成刺身を提供し、昼にはプルコギ定食も出しています。 地下階のアジトのような空間では、刺身と一緒に…

釜山のチョウプで生のツブ貝とポンデギタンを出す海鮮専門の食堂です。天然のツブ貝を調理し、いくつかのソースを一緒に出します。 缶詰ではなく生のツブ貝を使い、ツブ貝本来の味を生かしています。テーブルの数は多くありません。

釜山のタンガム市場の中に、刺身と海鮮料理を出す刺身店があります。厚切りの刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を一緒に提供する食事の構成です。ホヤやタコの湯引きといった海鮮のおかずが添えられ、付け合わせも何種類か出てきます。刺身…

プジョン市場の入り口にある2階で、生のアンコウを使ったアンコウ蒸しを出すトンヨンアグチムです。アンコウのスユクやアンコウ鍋、タラ鍋、タラの頬肉蒸しも扱っています。 プジョン市場の中の2階にあるため、年配のお客が多く、話し…

プクァンェッチプは釜山で刺身と水刺身を出す海鮮料理の専門店です。昼の特選メニューがあり、水刺身にはご飯がたっぷり付きます。 店内は広く、席はすべて個室に分かれています。刺身はやや硬めです。

釜山の西面でナクチ料理を出すナクチ専門店がソミョントントンナクチです。ナクコプセは辛く、チェソジョンはブチミ粉をほとんど使わずニラが多く入っています。 平日の昼は先客が1組だけで、店内は広く清潔でした。おかずは頼めば追加…

ドラン・ドラン・ハンジャンヘ・ダッチは、刺身と肉、鶏をコースで出すダッチの店で、釜山の開金市場の近くにあります。刺身とご飯が別々に出されるため寿司を自分で作りながら食べられ、サバの焼き物も提供されます。午後4時30分に開…

釜山のチョウプにある子供大公園の近くで、刺身と海鮮料理を出す食堂です。刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を中心に、いくつかのコース料理が一緒に出てきます。 おかずはいろいろな種類が多く出ます。刺身の味は残念です。

西面のロッテホテルの向かい側の路地で、刺身と海鮮料理を出すポンヨンフェッチプです。厚みがあって弾力のある刺身に、包み野菜とメウンタン、さまざまなおかずが一緒に出されます。20年の伝統があり、2キロを超えるヒラメだけをさば…

釜山でペッサルマニアを提供するマグロ専門店が、レッドチャムチとなります。マグロと酒のつまみをたっぷり用意しています。 ペッサルマニアは小・中・大の3サイズから注文可能です。マグロの味は無難な部類に入ります。

スシム5ミトは、釜山で刺身と海鮮料理を提供する飲食店です。代表メニューとして、秋のコノシロと春のカレイ、ミルチとカレイを添えたポムポムフェを出します。 大通り沿いにあるため訪ねやすく、早い時間帯から夕食を取れます。テーブ…