爵（ジュエ）

ソウルの漢南にある「ジュエ」は、トリュフ入りハカウとチャンフン、北京ダックを出す高級中華料理店です。コースよりも、ボンアン魚翅餃子・松露ハーガオ・エビチャンフンといった点心と、好みの単品を選んで注文できます。個室は入口から他の客と動線が重ならず、化粧室も別にあり、バレット駐車と予約訪問が可能です。コースの残りの料理は、点心と北京ダックより印象が弱いほうです。