Gogiyeon

ソウルの西村の路地にある韓国式焼肉店で、熟成させた豚肩ロースとサムギョプサル（豚バラ）を提供しています。豚肩ロースのカセとサムギョプサルを注文すると、店員が肉を焼き、ソースと副菜を添えて食べます。熟成させた豚肩ロースで作るカセはサムギョプサルとは異なる食感があり、肉に添えるソースや副菜の種類も多いのが特徴です。肉を焼く店員の熟練度や応対は一定ではありません。