Yeonhyang

釜山の田浦洞で、藁火の香りをまとわせた豚バラ肉のサムギョプサルを出す焼肉店がヨンヒャンです。肉は二度下焼きしたあと、店のスタッフが客の前で焼いてくれます。下焼きしたサムギョプサルには、炭火と藁火の燻煙の香りが染み込んでいます。熟成キムチは焼いて、サムギョプサルと一緒に食べます。