イモサン コㇺジャンオ

イモサンコムジャンオは、プジョン駅とプジョン市場の近くで海アナゴのコムジャンオ焼きを出す食堂です。塩焼きとタレ焼きは練炭火で下焼きし、最後にポックムパプで締めます。 注文と同時に水槽の生きたコムジャンオをさばき、タレ焼きは下焼きのあとガス火で炒めてタレが焦げないようにします。コムジャンオ料理のため価格帯は高めです。