Chokseokru Bossam

釜山のロッテホテルの裏手にある店で、ポッサムとサバの煮付けを提供する定食屋です。ポッサムは希少部位の茹で肉として出され、テンジャンチゲと盆の上の麺を添えて食べる形式になっています。 一人ずつにテンジャンチゲが付き、包み野菜も丁寧に下ごしらえして出す点が具体的な特徴です。茹で肉は柔らかく、テンジャンは別の器に盛られて運ばれます。