チンミ

ソウル・ヨンヒ洞でジャージャー麺とタンスユクを出す中華料理店が、ジンミです。ジャージャー麺は食感と旨みが生きており、タンスユクは炒めて出す昔ながらの方式で、衣がカリッとしています。 ザーチュンクァンのような一部のメニューは事前に予約が必要で、予約なしで行く場合は同行者が全員そろわなければ入店できません。料理が出るのは速くなく、注文の間隔も長めです。