カツオロジー

済州産の黒豚を使い、ヒレカツとロースカツを提供するトンカツ専門店です。加山デジタル団地駅8番出口から徒歩8分の加山大明ベリオン1階にあります。肉を低温で揚げており、ヒレは柔らかく、ロースは赤身と脂身が混ざった食感が特徴です。キオスクで注文して先払いする方式で、店内は天井が高くテーブルの間隔が広く、ご飯は粒が立って艶があります。