ビストロ バンイ

ソウルで熟成刺身とカイセンドンを提供する寿司店、ビストロ・バンイです。熟成刺身は時間が経っているため、歯ごたえが弱く、刺身とトリュフ風味のアサリ酒蒸しを合わせる食べ方があります。 カイセンドン、太巻き、特寿司、ウニ4貫までメニューがそろいます。カイセンドンの刺身の状態は均一ではありません。