Segwang Grilled Beef Entrails

ソウルの校洞（キョデ）にあるセグァンヤンデチャン・キョデ本店は、牛ホルモンであるコプチャンやテチャン、マクチャンを炭火で焼くコプチャン焼きの専門店です。味付けしたテチャンとマクチャン、特ヤンは店員が何度もひっくり返しながら焼き、ソースと一緒に食べます。 注文は最低3人前からで、店員が直接焼いてくれます。昼は待ち時間が少ない一方、換気があまりよくないため煙が顔に来ます。