サンホチョフェジプ

釜山の下端の海辺と洛東江の河口付近で、チョウセンブダイやコチの細造り、大ブリを出す伝統的な刺身店です。厚めに切った天然のタイや、歯ごたえのある細造りなど、付け合わせよりも刺身そのものに力を入れるスタイルです。特製のサムジャンは、刻んだニンニクと唐辛子、サムジャン、チョジャンを混ぜて作り、刺身と一緒にサービス料理も出ます。刺身は新鮮ですが、価格はやや高めのほうです。