元祖スグレ

ソウルのマゴク洞にあるマゴクエムバレリ9団地の1階商店街に位置する韓国料理店で、スグレとサンナクチの炒め物を提供しています。辛くて甘みのあるヤンニョムに豆もやしと野菜を和え、鉄板で炒めて出します。スグレは牛の皮と身の間にある皮下組織で、基本材料は調理済みで出るためすぐに食べられます。エゴマ油のビビン麺と素麺を添えることができます。