名家冷麺

ソウルで直接製麺した細い麺を使い、水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺専門店がミングァネンミョンです。水冷麺は澄んだあっさりしたスープに卵・大根の千切り・梨の千切りをのせ、ビビム冷麺は生姜の香りがするさっぱりしたヤンニョムで提供されます。 注文はキオスクでテーブル番号を自分で指定し、熱い温肉水はセルフで取ってきます。肉の追加は量がひとつまみのように少なく、ぱさついているほうです。