ヘワンジョゲジョンムン

ソウルのカンドン区、トゥンチョン市場の路地にあるヘワンジョゲジョンムンは、タイラギやホタテの貝焼きと貝蒸しを出す貝料理の店です。貝蒸しは味付けを強くせず、澄んでいてピリ辛のスープに重きを置き、最後にカルグクス（手打ち麺）を入れて食べるスタイルです。基本のお通しとして目玉焼きとオデン湯が出て、夕方5時から混み合うため早めに行く必要があります。店内は狭くなっています。