コドクイェナルソンジャジャン

ソウルで手打ちのジャージャー麺とチャンポン、タンスユクを出す中華料理店がコドク・イェンナル・ソンジャジャンです。手で打った麺に一般的なジャージャー麺より具を多く載せ、量も二倍近く出します。タンスユクは昔風でサクサクしており、カンフンギは大きく揚げて外はサクサク、中はしっとりと仕上がっています。最近はジャージャー麺の麺に水分が多く味が薄く、チャンポンのスープは油の香りが強いです。