Modern Shabu House

モダンシャブハウス蚕室店は、蚕室ソフィテルの2階でシャブシャブとスキヤキを提供する飲食店です。キノコ出汁を選ぶと、食事としてキノコクリームリゾットが出て、中央の野菜バーではミナリ・シュンギク・キノコ・白菜を無制限に取ることができます。4人室からはロッテモールの庭園と石村湖の一部が見えます。平日でも予約がほぼ必須に近い状況で、シャブシャブとしては価格帯が高めの設定です。