金海テッコギ生サムギョプサル

釜山で豚の後ろ身と後頭部の肉を焼く肉料理の専門店がキムヘ・ディッコギ・センサムギョプサルです。豚の後頭部の部位である後頭部肉は、弾力のある食感で焼酎が進むメニューです。 肉と一緒にソース、キムチ、スープも出てきます。衛生状態はやや不十分です。