Sushi Matsumoto

スシ・マツモトは、京都の祇園街の入り口で江戸前のおまかせ寿司を出す、ミシュラン一つ星の寿司店です。シャリは厚めに握られますが口の中でほどけ、イカの寿司は柔らかく出されます。 寿司を出すたびに、ネタを英語で説明します。店内は狭く、厨房は忙しく動いています。