ポンガカルグクス タッハンマリ

ポンガカルグクスタッハンマリは、ソウルのチャンアンドンにある昔ながらのタッハンマリ店です。タッハンマリ、タットリタン、麦ご飯、カルグクス（手打ち麺）を扱い、タッハンマリは臭みのない濃いスープで煮込み、カルグクス（手打ち麺）は注文を受けてすぐ生地をこねて手打ちにし、つけて食べる薬味ソースはかなり辛い味わいとなっています。 カルグクス（手打ち麺）を注文すると麦ご飯が少量添えられ、カンテンジャンと混ぜて食べます。テーブルは座敷形式が大半で、注文を受けてから調理するため、料理は遅れて出てきます。