渋谷 鮨 スブリム TOKYO

渋谷センター街の近くにあるビルの4階に位置する寿司店です。江戸前寿司を提供し、赤酢のシャリに味付けをして醤油を使わずに食べるスタイルです。カウンターの前にはチームラボのGold Wavesデジタルアートが流れ、個室も用意されています。入口のエレベーターと看板は見つけにくいです。