そばよし 日本橋店

ソバヨシ本店は、日本橋駅の近くでかつお節の問屋が直接営むそばの専門店です。かつお節の香りが移ったつゆに、天玉そばや野菜天そばを合わせ、ご飯にはかつお節の粉をかけて食べる形が代表的です。 入口右側の券売機で現金で食券を買ってから奥の調理台に渡し、席に着くと5〜10分ほどで番号を呼ばれます。席はすべて椅子ですが、店内は狭く、客が集中する時間には並んだり移動したりするのが不便です。