ヨンヒネククス

ソウルのクァナク区ポンチョンドンにある麺料理店、ヨンヒネグクスです。煮干し出汁の効いた温かい麺には練り物が一つ乗り、混ぜ麺は甘酸っぱいタレよりも刺激が控えめです。 店主が一人で切り盛りしており、店内での利用はすべてセルフで、テイクアウトは行っていません。麺はしっかり茹でられて柔らかく出てくるため、コシの強い麺を期待すると物足りなく感じます。