ペンニョン プルコギ ムルカルビ シンリム駅店

ソウルの新林駅近くにある、水カルビとプルコギを出すカルビ店です。看板メニューの水カルビは、山のように盛った牛肉とモヤシの下に牛カルビを敷き、辛いスープで煮て出します。牛肉はしゃぶしゃぶのようにスープにくぐらせ、モヤシとカルビを続けて食べ、タンミョンやラーメンの追加麺とポックムパンも添えます。長く煮込むほどスープはだんだん辛くなり、味が濃くなります。