ウンピョングクス

ウンピョン・グクスは、ソウルの住宅街で麺、スジェビ（すいとん）、キンパを提供する小さな麺料理店です。ユブキンパと辛口キムチスジェビが代表的な組み合わせで、キムチと野菜がたっぷり入っています。 スジェビは手打ちのような生地に煮干しだしとキムチを加えて仕上げ、白いご飯は無料で食べられます。ビビン麺と辛口スジェビは辛めで、青唐辛子を抜いて注文するほうがよい辛さです。