マッジョウンコプチャン

マッジョウン・コプチャンは仁川のソクパウィ市場の中にあるコプチャン（牛ホルモン）の店です。白コプチャンが看板料理で、コプチャンのチョンゴルやスンデクク、スユクも出しています。コプチャンのチョンゴルを注文すると白コプチャンがサービスで付き、スンデククは豚の骨から直接だしを取っています。コプチャンのチョンゴルのスープはトッポッキの味がして辛めなので、辛さの調整が必要です。