ソギョソンカルグクス

西橋（ソギョ）の住宅街で、手打ちのカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、手作りマンドゥを煮て出すソギョソンカルグクスです。煮干し・干しスケトウダラ・干しエビに唐辛子の種を加えた澄んだ出汁と、3種類のキムチが供されます。 平日の昼時には列ができ、付け合わせとしてコンボリバプが先に出ます。カルグクスの出汁は濃く、スジェビは比較的軽い味です。