ヒャンウォンジョン

ヒャンウォンジョンは、ソウルのハプチョンに位置します。代表的な料理はコプチャン（牛ホルモン）の鍋と内臓和えで、キムチチゲもあります。 牛バラ肉を入れた鍋は野菜だしの甘みがあり、豆もやしのおかずが添えられています。コプチャン（牛ホルモン）の鍋は、酒のつまみとしても食べられる料理です。