トンヘアンイヤギ

ソウルの中谷洞でブリや刺身の盛り合わせ、水刺身を出す熟成刺身の料理店です。その日ごとの旬の魚で熟成刺身の盛り合わせを作り、コーンバターとおでんうどん、フライドポテトを基本のおかずとして出します。熟成刺身は活魚の刺身より柔らかく、弾力のある食感が特徴です。刺身と水刺身は四人で食べるには量が少ないほうです。