Delibong

釜山の水営区ミルラク洞には、手作りシャルキュトリを中心にコース料理を出す小さな洋風レストラン、デルリボンがあります。シェフが自ら作ったシャルキュトリを塩漬けと乾燥の工程を経て提供し、豚・牛・鴨など複数の部位を味わえます。 テーブル数が少ない店内にはミルラク洞の眺めが見える大きな窓があり、静かに食事をするのに適しています。素材本来の味を生かした料理と洗練された盛り付けが特徴です。