シュドジェウォン

聖水で熟成刺身とウニパスタを出す日本料理店がシュドジェウォンです。熟成刺身は厚みがあり弾力があって、麦味噌とクェンチェを添えています。ウニパスタはトリュフオイルの香りとクリーミーな味わいが特徴です。オーナーシェフが自ら調理し、ハイボールに合うメニューを勧めてもらって選べます。