ヘンダンジョッパル

ヘンダンジョッパルは、ソウルのヘンダンドンで前脚のチョッパルとケンバンマククスを出す店です。チョッパルは柔らかくもちもちに煮て、オリクルジョッと副菜を添えて出します。 直接訪れると、チョッパルと一緒にオリクルジョッが出て、ケンバンマククスの麺には薄氷が浮いています。店内は静かなほうなので、食事中に店員の会話が聞こえます。